涉县冷水鱼人工养殖业亟待破题
人们印象中，涉县不仅是个革命老区，且山水优美，是个名副其实的旅游胜地。然而，客人们在游玩之余，会偶尔听闻村民推介，此地还养有品质极佳的鲟鱼、鳟鱼等冷水鱼，很多人都为之惊奇，慕名寻鱼皆感慨不已：“没想到涉县还有这么好的地方？！”近日，涉县“鲟鳇鱼养殖繁育标准化示范区”通过考核验收，晋升“国”字号。然而记者走访获知，跻身涉县“支柱产业”的冷水鱼养殖业，在市场宣传、流通渠道等方面亟待破题。
青山绿水鱼更好
涉县位于太行山麓，一览涉县全景“八山半水分半田”。所谓“举头尽见奇峰峙，着足曾无尺土平”。由于特殊的地理位置和地质结构，行成了冷泉分布众多的特点。由于鲟鱼等冷水鱼种对水环境的变化较敏感，对水质要求较高，而涉县拥有得天独厚的天然山泉水源，非常适合发展冷水鱼养殖业。
龙洞鱼场，距离青塔湖风景区仅有2公里。初秋时节，穿行太行深处，驱车山路，沿一条狭窄山路蜿蜒前行，溪流淙淙，水声轻闻，便会到达龙洞。
今年夏季雨水较大，龙洞出水也较往年涨了许多。青塔水库水面满溢，碧波荡漾，有渔民摇船捕鱼，颇为自得。“一村一景，十里九不同”。沿途望着炊烟袅袅、鸡鸣狗吠，眼前美丽田园风光让人赞不绝口。
村民介绍，“龙洞”为一天然石洞，洞内有泉，常年涌流，水流尽头便是青塔水库。
根据相关资料，龙洞常年出水量0.3立方米/秒，出水温度11℃，水质好于国家养殖用水标准。记者在龙洞村看到，龙洞泉水不远便建有几个小型鱼场，唐女士是规模较大一家渔场的主人。
唐女士是龙洞本村居民。她在这儿养虹鳟鱼已有很多年了：“水质没得说，养出来的鱼品质也很好，这几年又添了鲟鱼，清蒸、红烧出来的鱼特别好吃”。
鱼藏深山谁人知
据了解，清漳河、浊漳河贯穿涉县全境，有0.1个流量以上的冷泉22眼，且水温恒定、PH值适中、含氧量高，十分适宜冷泉水养殖。
对于邯郸人来说，作为滏阳河源头的“黑龙洞”更为熟悉。可是，很多人并不知道涉县也有“龙洞”，而且这个“龙洞”还能养殖虹鳟、、金樽、鲟鱼等美鱼。
唐女士的渔场不大，是两个院落连在一起的，用水管将泉水引来，导入鱼池然后流出，一米多深的水，一眼能够看到池底。虹鳟、金樽成群结队，在清水来来回游弋、觅食，相当漂亮。
由于地理条件，建场达不到规模型。如今，龙洞渔场养殖品种主要是虹鳟、金鳟、鲟鱼三个品种，年产量约2万公斤。
据介绍，来此赏玩的客人多是在青塔游玩时，听说龙洞后慕名而来。临走时，游客皆为清水美鱼赞叹，纷纷出钱买走几条鱼解馋。
唐女士告诉记者，她这里的鱼多是销往外地，但由于山路难行以及市场不确定，有时候辛苦一年下来还会赔钱，“把好好的鱼都给糟蹋了”。她期盼着，大山外面的人们能知道这里有好鱼。
记者了解到，除了龙洞、涉县适合养殖冷水鱼的地方还有茨村、温村等地，数量并不太多，全县还有很多小的泉水，只能小面积的开发利用。
美鱼“游”进奥运会
谈及涉县冷水鱼，最大的闪亮点之一，就是在北京奥运会时，该县冷水鱼养殖基地出产的鲟鱼成了北京奥运会的指定产品。
据统计，涉县全县冷水鱼养殖面积已有200余亩，产量600多吨，占全县的渔业总产值50%，养殖品种有虹鳟、金鳟、硬头鳟、鲟鱼类。其中，鲟鱼有着“黑色黄金”之称。
适合养殖的茨村距离涉县并不远。这儿的冷泉水是在清漳河滩涂，是地下而出的冷泉水，水型为碳酸钙型，水温出水口14℃，容氧量在7.5mg/升。出水量在3立方米/秒，可养殖利用的只有0.5立方米/秒，其余水量被企业利用一部分后大部分顺漳河流失，资源利用率低。
此外，记者先前从探访温村冷水鱼养殖基地。目前有史氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟、达氏蝗、欧洲蝗等五个珍稀品种在此安家。它们都是“坐”着飞机从昆明、重庆等地飞来的，最大的已经长到两米长、100公斤以上，落户最早的已在这里生活逾10年。 前不久，涉县“鲟鳇鱼养殖繁育标准化示范区”通过国家验收组考核验收，成为了邯郸市唯一一个国家级的标准化农业示范区。2010年，该县开始纳入国家第七批标准化建设示范区。3年来，鲟鳇鱼累计增产1650吨，累计增收3200万元，示范区养殖户年均增收6.47万元。
不能光“闷头”养鱼
涉县冷水鱼养殖起步较早，从上世纪八十年代末，就开始着手开发虹鳟鱼养殖，产量和产值都取得了很高效益，使得茨村等地村民养殖热情高涨，然而，在96年那次洪灾，不少养殖场遭毁。随后，在省、市、县有关部门支持和重视下，再次掀起养殖高潮。
养殖技术员介绍，鲟鱼养殖周期越长，风险越大，6年以上的成鱼每条成本在万元以上。而且，养殖周期越长的成鱼，越容易患病，因此在鲟鱼产卵期，对喂料和水质的要求极高，因此，从能源、质检、设备、安全等多层面对养殖设立了管理标准，并对病鱼单独隔离投喂中草药，保障鲟鱼的健康养殖。
记者在涉县县城农贸市场走访发现，由于市场消费空间原因，虽然冷水鱼在本地颇有名气，但由于对其足够推广宣传，很多群众对冷水鱼的烹饪及营养价值并不了解。
涉县本地消费群体仅限于宾馆、餐厅和少数居民，这种销售状况与本地冷水鱼养殖现状颇不协调。记者在采访中了解到，很多年以来，涉县冷水鱼大多依靠销往周边大城市，因为需要“活鱼运输”，很受限制。这也由此导致价格不高，影响规模产值。甚至造成途中活鱼死亡，以至于影响收益。
“不能只重视养殖，还应该考虑开拓消费市场。”一位养殖户建议，只有将消费市场做大，扩大销售空间，才能从根本上促进养殖业做大做强。
更关键的是，冷水鱼在涉县养殖品种主要是虹鳟、金鳟、鲟鱼，而现实中，市场开始青睐鲑鱼、雪鱼，“品种过于单一，缺少一个冷水鱼苗种繁殖基地，没有鱼饲料加工厂”，改变过去从外地引进鱼卵孵化鱼苗、自己配料的做法。 此外，养殖户们建议，要进一步加强生态养殖景观建设，把渔场建成为集旅游、观赏、垂钓、餐饮、休闲娱乐为一体的生态景点，“让更多的人知道涉县不仅有青山、有绿水，还有好鱼”。
